Ce que nous mangeons de bon en Turquie
On mange tellement pas mal en Turquie que certains d'entre nous sont entrain de devenir de vrais loukoums !
KEBAB (bien entendu)
Présenter sous plusieurs formes et avec différentes viandes, les kebabs turcs sont très rarement mauvais même plutôt excellents !
On en trouve au poulet ou à l'agneau.
Ils sont présentés en assiette ou dans du pain.
Sur certaines broches de viande, il y a même des morceaux de légumes.
Le kébab se consomme, par les mâles de la troupe, à toute heure de la journée !
PIDE
C'est le principe d'une pizza. Il s'agit de pâte à pain aplatie en forme de baquette et recouverte d'ingrédients.
On en trouve au fromage, à la viande et sans doute à d'autre saveurs que nous n'avons pas encore découvertes ...
CORBALAR (SOUPES)
Les soupes turcs sont très bonnes. Comme il n'y a pas de viande dedans, elles sont surtout consommées, chez nous, par les filles !
On en trouve surtout aux lentilles.
SIMIT
Les simit sont très pratique pour caler un petit creux.
Ce sont des petits pains en couronne recouverts de graines.
GÖZLEME
ce sont des sortes de crêpes ou de galettes pliées en deux avec une garniture: fromage, épinard, viande, pomme de terre.
On tartine le gözleme de beurre fondu avant de le manger (voir photos).
LOKUMS
Tout le monde connaît les lokums, les boules de gommes aromatisées, mais on en trouve des différents notamment aux cacahouètes.
BAKLAVAS
C'est une sorte de pâtisserie orientale très sucrée.
On mange de bons plats mais on boit aussi des trucs sympas !
CAY
Le thé ! Il est plutôt fort.
AYRAN
C'est une boisson qu'on nous propose à table. Il s'agit de lait salé allongé avec de l'eau.
KAHVESI
Le café turc, ici un produit de luxe.
Cette rubrique, on espère, sera complétée au fur et à mesure du voyage...
On vous laisse, on a comme un petit creux maintenant !